Attraente forno per pizza fai-da-te per la casa

Molti di noi vanno in un bar o in una pizzeria per gustare i prodotti da forno appena sfornati che tanto amiamo. In questi locali vediamo attrezzature all'avanguardia e rimaniamo stupiti dalla velocità con cui riescono a produrre prodotti da forno mantenendo sempre un'ottima qualità. Stiamo parlando di forni a nastro trasportatore, e tra i migliori sul mercato ci sono i forni elettrici. I forni elettrici per pizza sono molto diffusi e dotati di un sistema di riscaldamento superiore e inferiore, con un meccanismo di controllo della velocità del nastro trasportatore per una regolazione precisa della temperatura. La temperatura del forno può variare da 0 a 360 °C e permette di cuocere una pizza in soli 6 minuti. In questo articolo presentiamo due dei migliori forni elettrici sul mercato, per fornirvi una breve panoramica delle loro caratteristiche e funzionalità.

1. Forno per pizza a cupola in terracotta

Elemento riscaldante ad alta potenza: le pizze cuociono in soli 5-10 minuti! Doppi elementi riscaldanti sopra e sotto per una cottura rapida e uniforme! Teglia di cottura rimovibile. Cupola in terracotta realizzata a mano per un sapore eccezionale!

Preparazione della pizzaImpasto per pizza (per 4 persone)

500 g di farina bianca, 1 cucchiaino di sale, 4 cucchiaini di olio d'oliva, 20 g di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco, 250 ml di acqua tiepida.

250 ml di acqua tiepida

In una ciotola, unire la farina, il sale e l'olio. Se si utilizza lievito fresco, scioglierlo nell'acqua e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungerlo alla farina. Se si utilizza lievito secco, mescolarlo direttamente alla farina e poi aggiungere l'olio e l'acqua. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, impastare bene a mano, tirando e allungando continuamente l'impasto. In alternativa, si può utilizzare una planetaria con gancio per impastare o un robot da cucina. Formare una palla con l'impasto e lasciarlo lievitare coperto in un luogo caldo per 45 minuti, fino a quando non raddoppia di volume. Infarinare leggermente l'impasto e stenderlo fino a uno spessore di 3 mm. Girare l'impasto più volte e infarinarlo per evitare che si attacchi; formare le pizze con l'apposito anello. Disporre i dischi su un piatto rivestito di carta da forno e infarinato abbondantemente tra di loro per evitare che si attacchino. Mentre l'impasto lievita, si possono preparare gli altri ingredienti.

Salsa di pomodoro 1 lattina di pomodori pelati 1 lattina piccola di concentrato di pomodoro sale, pepe, origano 2 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio schiacciati Tritare finemente i pomodori pelati e mescolarli con gli altri ingredienti Possibili condimenti mozzarella, parmigiano grattugiato, formaggio Gouda grattugiato, basilico, rucola, olive, funghi, acciughe, capperi, ananas, cuori di carciofo, peperoni, cipolle, pomodori, prosciutto cotto, salame, salmone affumicato, gamberetti, tonno in scatola. Cottura delle pizze • Accendere il forno per pizza 15 minuti prima dell'uso. • Spruzzare o pulire le spatole con uno spray antiaderente o olio per la prima pizza. • Mettere l'impasto, la salsa e tutti gli ingredienti in piccole ciotole sul tavolo intorno al forno per pizza. • Adagiare una lastra di impasto sulla spatola per pizza (non preparare la pizza sul piatto e cercare di farla scivolare sulla spatola). Ricoprire con la salsa di pomodoro, lasciando un bordo di circa mezzo centimetro. Scegliere i propri ingredienti e metterli sulla pizza. Inserire la pizza in una delle aperture a cupola utilizzando la spatola, in modo che l'intera spatola poggi sulla teglia. La pizza rimarrà sulla spatola. • Il tempo di cottura dipende da: – il tipo di impasto – il condimento della pizza – il numero di pizze da cuocere contemporaneamente – le condizioni ambientali in cui si trova il forno per pizza (temperatura, assenza di correnti d'aria, ecc.) • In condizioni normali la pizza è pronta in circa 5-7 minuti. È consigliabile far scivolare le pizze calde su un piatto piano. Attenzione! La spatola è calda. Appoggiare la spatola calda e vuota su una superficie resistente al calore. • Spegnere il forno per pizza dopo l'uso staccando la spina dalla presa e lasciarlo raffreddare per almeno 30 minuti prima di pulirlo e riporlo.

2. Piastra elettrica per pizza da banco

Questo forno per pizza da banco offre una grande capacità, può essere posizionato ovunque e occupa uno spazio minimo. Il forno utilizza elementi riscaldanti superiori e inferiori per una cottura più uniforme, può essere preriscaldato e la speciale pietra refrattaria assicura una pizza croccante e uniforme. Il diametro della pizza è di 30 cm (12 pollici). Il prodotto è disponibile nelle versioni a 110 V e 240 V.

In definitiva, qualunque forno elettrico per pizza tu scelga, puoi essere certo di acquistare la migliore attrezzatura in grado di offrire a te e alla tua attività la possibilità di produrre grandi quantità di prodotti da forno di alta qualità, sempre e ovunque.